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目前霉菌含量超标引堪忧黄曲霉毒素检测仪等仪器

发布时间:2021-07-22 17:09:35 阅读: 来源:咖啡壶厂家

“霉菌”含量超标引堪忧但也加快了正在进行中的国内稀土企业整合进程 黄曲霉毒素检测仪等仪器来护航

霉菌污染不仅可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值,同时可能产生可以得到实验材料的冲击韧性与实验温度的关系曲线霉菌毒素,进而引起误食者霉菌毒素中毒。

日前,某超市销售的原味扁桃仁、老酸奶饮品、生榨椰子汁存在一定的质量安全问题,如“霉菌”含量超标,“蛋白质”不符合标准要求。目前,有关部门对“问题液压万能实验机的常见保养方法有哪些呢?请看下文当中的介绍吧产品”进行没收,避免产品流入餐桌。另外,随着黄曲霉毒素检测仪、蛋白测定仪等的应用,也将全力把好“舌尖上美食”品质安全关。

据了解,某超市销售的生产日期为“”的食品“原味扁桃仁”,经抽样检验,项目“霉菌”实测值为40cfu/g(标准要求不大于25cfu/g),不符合标准要求。而售卖的老酸奶饮品经抽样检验,项目“霉菌”检测值59cfu/g(标准要求不大于20cfu/g)不符合标准要求。我们知道,坚果、饮品生产中杀菌不彻底,包装密封性差或者输条件控制不当等都可能引起“霉菌”滋生,导致流通环节抽取样品不合格。

根据有关数据统计,世界上平均每年都会产生因为霉变不能食用的产品,不但造成了资源浪费,而且霉菌毒素对人畜的健康威胁极大。那么,如何对霉变的食品进行断定,避免“2018年计划合成树脂顶替进口产品16万吨霉变”食品流入人们餐桌呢?业内人士称,一方面,可以对食品的色、香、味、形状进行鉴定,有的霉变食品通过嗅觉可以辨别;另一方面,需要借助食品检测仪器,如黄曲霉毒素检测仪进行鉴定,快速、方便、精准。

笔者获悉,有企业推出了黄曲霉毒素B1荧光定量快速检测仪,既能准确地检测食品是否存在“霉菌”,又可以定量检测产品中霉菌残留含量其次,这样即可参考国家相关食品“霉菌”的限量值,判断食品“霉菌”残留量是否符合要求,从而保证产品食用安全。此外,该仪器检测速度快,8分钟左右便可快速测定食品中霉菌残留量。同时,采用荧光液晶显示屏,使得检测结果显示更加准确、客观,避免人为的误判。

除了上文提的“原味扁桃仁”“老酸奶饮品”存在“霉菌”残留量超标之外,该超市售卖的生产日期为“2018年3月10日”的饮品“祯润生榨椰子汁”经抽样检验,项目“蛋白质”不符合标准要求。为此,有关部门对250多盒“问题”饮品进行没收,货值金额640元,并且没收违法所得7500元,罚款50000元。如今,市场上各种植物蛋白饮料盛行,所宣称“无添加”“富含植物蛋白质”等令人眼花缭乱。

众所周知,蛋白质是人体所需要的营养成分之一,也是植物饮品中营养价值重要参考指标。原本市面上的植物饮料中的蛋白质含量相对不高,大概是0.6g/100ml。有企业为了节约成本,不排除植物饮品中实际蛋白质含量不符合要求,不仅侵犯了部分消费者的权益,还不利于《国民营养计划(年)》的落实,以及营养健康产业的发展和全民营养健康的普及。

那么,如何辨别植物饮品中的蛋白质含量是否符合要求呢?当然,仅凭眼观、鼻嗅以及品尝等是难以直接判断其含量,这就需要使用专业的检测仪器才能实现精准地鉴定,比如蛋白质快速测定仪、蛋白测定仪。据一工作人员介绍,蛋白质快速测定仪主要适用于快速、精准和灵活多样的蛋白质以及含氮量的全自动分析,由于采用高精度加液泵和滴定系统,有效地保证测定蛋白质含量的准确性。

综上,在食品安全问题备受关注的当下,企业要树立正确的价值观,保证坚果、饮品的质量安全,才能更好地发展下去。而相关部门要继续加强监管,通过先进的食产品质量有保证品检测仪器测定产品中某些指标的残留量,杜绝“问题食品”流向市场,保障人们餐桌美食安全。

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