宫保牛筋，五行养生菜，麻辣藕片

宫保牛筋，五行养生菜，麻辣藕片

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

宫保牛筋

做法：

1.凉锅洗净准备好，放入花生米后再入油，开小火不停翻炒，听到花生米噼啪响声稍密集、花生有少量脱皮的时候，关火盛出备用

2.将牛筋投入卤汁中小火卤制近2小时的样子至熟

3.将卤好的牛筋放凉切成小段

4.将大葱切段，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈，干辣椒切段

5.锅入油，小火炸香花椒和干辣椒

6.加入葱、姜、蒜炒香

7.加入牛筋丁、辣椒粉炒匀

8.将生抽2大勺、料酒1大勺、糖1小勺、水淀粉适量依次入小碗中调成汁

9.将调好的汁倒入锅中炒匀，放入花生米、青红椒圈翻炒片刻即可

五行养生菜

材料：素高汤少许、铁棍山药半根、芦笋3根、胡萝卜半根、木耳1小把、红椒少许、盐少许

做法：

1、山药削皮斜切薄片，芦笋切断、胡萝卜刻花、红椒切丝；

2、锅内倒入少许油，放入山药爆炒，再放入胡萝卜、黑木耳、红椒继续翻炒，最后放入芦笋和素高汤、盐，快速炒至出锅。

麻辣藕片

食材：

莲藕2节、葱1棵、蒜2瓣、干红辣椒6个、花椒若干、盐、生抽、糖、香醋、香油、植物油

做法：

莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟。

捞出晾凉。切厚片。葱蒜切碎。藕片和葱蒜碎末混合。

添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀。红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干。

起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒。至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上。

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