家人都喜欢吃的几道家常菜,营养美味
发布时间:2022-07-07 14:38:25
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来源:咖啡壶厂家
家人都喜欢吃的几道家常菜,营养美味
红烧牛肉
材料:牛肉、辣豆瓣酱、葱、姜、蒜、酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、八角
做法:
1、牛肉切块,用热水汆一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱。
3、放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,胡椒粉,酒,味精及八角。最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
辣子鸡丁
材料:鸡肉400g、干红辣椒20个、尖椒10个、八角、豆瓣、花椒、大蒜、酱油、料酒、色拉油
做法:
1、鸡肉切丁,加盐和料酒腌10分钟,干红辣椒和尖椒切丁,大蒜拍碎。大蒜、豆瓣、花椒,炒半分钟。
2、倒入鸡肉,加盐、酱油、八角,大火翻炒3分钟。加小半碗水,盖上锅盖,闷2分钟,打开锅盖,翻炒一下,再闷2分钟。
3、最后揭开锅盖,大火炒至水基本上干了,就可以出锅。
香菇烧豆腐
做法:
1、香菇用盐水浸泡,洗净,青椒切成菱形片;胡萝卜片;豆腐片。
2、将锅内的油加热,再将豆腐片放在金黄色的两面。
3、先炒姜,加入青椒、胡萝卜菇,与豆腐拌匀。
4,加入蚝油和水,用小火慢慢搅拌,直到入味,加入少许盐即可出锅。
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