超级下饭美味可口的几道家常菜

超级下饭美味可口的几道家常菜

一，尖椒酿肉

制作方法：1.猪肉馅中加入葱姜沫，盐，鸡精，淀粉，鸡蛋，十三香，酱油，耗油，一个方向搅拌上劲

2.青椒洗净去根切成小段，依次塞入肉馅沾上淀粉

3.起锅烧油下入青椒，小火炸至定型熟透捞出控油

4.锅留底油放入葱蒜炒出香味，倒入清水下入青椒段，加入盐，酱油，耗油，十三香，白糖，小火焖两分钟收干汤汁即可出锅装盘

二，红烧牛肉

制作方法：1.牛肉洗净切成小块，下入锅中加入葱姜料酒，小火煮出血沫捞出洗净控干水分备用

2.起锅烧油放入牛肉炒出血水，放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，倒入开水加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，八角，老抽，小火炖五十分钟，大火收干汤汁即可出锅装盘

三，红烧日本豆腐

制作方法：1.日本豆腐去皮切成小块，沾上淀粉翻拌均匀备用

2.起锅烧油下入日本豆腐，小火炸至金黄定型捞出控油

3.锅留底油放入葱姜蒜豆瓣酱炒出香味，倒入清水下入日本豆腐，加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，收干汤汁淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅装盘

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