“小而美”或将成为未来消费趋势

小而美或将成为未来消费趋势9月1112日，由中国食品科学技术学会主办，主题为坚定地走价值提升之路的第十九届中国方便食品大会暨方便食品展在北京举行。尼尔森中国区快消品研究高级总监杨春芳在报告中指出，方便食品主要增长还是在下线城市，小包装、小规格而且精细化、高端的产品将是未来消费趋势。快消市场呈现蓬勃发展，线上线下齐头并进的趋势。杨春芳介绍说，目前线上的销售占比为34%，线下销售渠道占比为66%。线上销售额增长速度很快，年度增长达到36%，线上线下全渠道增长为14%左右，线下销售增长是5%。杨春芳在报告中指出，消费者在购买婴幼儿食品里最看重的五大因素里，信任的品牌排在第一，其次是安全的原料及生产过程。另外，消费者习惯在家附近超市去购买，所以儿童产品应侧重超市和小型超市渠道。还有小而美的产品增长趋势明显。杨春芳分析认为，这跟现在家庭户数以及人口的变化有关系，现在出现了更多的现微型家庭，两个人的微型家庭占到43%。单身族群的产品占到35%，如小包装的冷冻产品年增长达到14%。杨春芳报告中指出，高端享受型方便食品，新鲜、营养的产品，像粗粮类、海鲜水产类销售增长非常好。这些高端享受型的产品价格比一般的产品价格要高出20%30%。

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