图杯装早餐粥保质期180天为什么长寿粥的保质期那么长-【xinwen】

发布时间：2021-10-12 09:25:37 阅读：次来源：咖啡壶厂家

导读：杯装早餐粥保质期竟然有180天，商家称绝无添加任何防腐剂，记者走访多加店铺随机买了20杯样品，经过检测得知样品均未添加防腐剂，微生物也未超标，所有项目全部合格。那么为什么这些粥的保质期能保存那么长时间呢？

保质期180天杯装早餐粥里加了啥?

记者实验4种塑料杯装食物，未检出防腐剂和细菌超标。

网友：“刚喝了一杯即食南瓜粥……喝完才发现保质期90天!吓得我立马翻来倒去地找生产日期，结果竟然是12天前产的!”

送检：记者将3家公司生产的4种早餐粥共计20杯送检。检测结果：所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸。

厂家：“我们生产的早餐粥中绝对没有添加防腐剂。”“之所以可以保存6个月，是因为对粥进行了高温消毒。我们专门从德国进口杀菌釜。”

专家：在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质。

近日，市民张女士被“长寿粥”所困扰：塑料杯里的早餐粥保质期竟然长达180天，而且配料表里声称没有添加防腐剂，谁信?

成都商报记者通过网络检索发现，其实，这样的疑问从2011年开始便不断涌现。但均未得到科学解释。

那么，这些“长寿粥”到底有没有添加防腐剂?会不会存在食品安全隐患?11月29日，成都商报记者从超市、早餐店、包点铺等地共购买了3家公司生产的4种早餐粥共计20杯，保质期为3～6个月不等，然后委托成都市食品药品检验研究院进行检测。

昨日，成都市食品药品检验研究院提供的检验报告显示，所有送检早餐粥中均未检出防腐剂、甜味剂。四川农业大学食品学院副院长李诚表示，采用高温灭菌的技术可以起到防腐作用。